Quand et comment planter l’ail rose ?

L’ail rose est tardif et planté en février ou mars pour une récolte printanière. Découvrez nos conseils pour bien les planter.

En février, plantez de l’ail rose !

Il est nécessaire de distinguer bien différentes variétés d’ail :

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• Si vous vivez dans un climat doux, vous pouvez planter ail pourpre qui résiste mal au froid, en automne.
• Si vous vivez dans un climat doux à tempéré, essayez ail blanc .
• Si vous vivez dans une région avec un climat plus difficile, alors ail rose est fait pour vous !

Comment planter l’ail rose ?

Il est beaucoup plus facile de cultiver cette forme d’ail dans des zones un peu froides, et pourtant les jardiniers hésitent souvent.

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La bonne terre

Évitez simplement milieux humides et/ou argileux . Ne plantez pas d’ail rose sur une parcelle où les plantes de la même famille ont grandi l’année précédente (oignon, échalote, mais aussi poireau par exemple).

Les plantes d’ail certifiées sont ensuite récupérées du centre du jardin en identifiant l’étiquette bleue.

Attention : ne pas utiliser d’ail pour la consommation achetée dans les supermarchés, qui peut contaminer le sol par des maladies, ou venir d’un pays lointain et être incapable de germer en France.

Méthodes de plantation d’ail rose

Pour planter de l’ail :

• nous commençons par séparer le caïeux de la tête d’ail : ce sont les différentes petites bulbes. Nous gardons ceux situés autour du périmètre de la tête d’ail, forts et développés.
• Ensuite, nous coulons le caieux dans la terre, pointant vers le haut.
• Nous planter le caieux à env. 15-20 cm d’écart, en ligne.

Soyez conscient, cependant, que la méthode de plantation diffère parmi les jardiniers. Certains préfèrent planter de l’ail dans de petits monticules de terre bien exposés, d’autres choisissent de pousser le caïeu dans le sol plus profond ou, sur le au contraire, de le laisser légèrement saillie.

Ensuite, il suffit de houe régulièrement la terre pour empêcher l’eau de stagner et l’ail de pourrir.

N’hésitez pas à attacher les tiges des semis si les feuilles jaunissent de sorte que la sève ira dans la tête de l’ail.

Récolte l’ail rose

L’ail est récolté quelques mois plus tard lorsque les bulbes ont atteint une belle taille (selon la variété), vers la mi-juillet.

Il est alors temps de laisser sécher l’ail dans un bocal sec avant de tresser les tiges et garder les bulbes comme d’habitude.

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